A Natale porta in tavola tutto il sapore della Puglia

Di vinicolamente, novembre 18th, 2011 | Prodotti tipici | 0 Commenti

Uno degli aspetti più belli e importanti del Natale sono gli innumerevoli momenti conviviali da vivere con amici e parenti attorno alla tavola imbandita di ogni prelibatezza.

E’ questo il momento più atteso dell’anno dai buongustai, un momento durante il quale si ha l’occasione di condividere con amici e parenti le conoscenze e le curiosità gastronomiche più disparate, è anche l’occasione giusta per riavvicinarsi a sapori inusuali o sconosciuti, facendo così la conoscenza della cultura enogastronomica di altre regioni d’Italia profondamente diversa dalla nostra.

Vi consiglio infatti di approfittare dei giorni di festività natalizie per fare la conoscenza dei prodotti tipici pugliesi, una delle regioni con il paniere dei prodotti tipici più ricchi e variegati d’Italia, la Puglia, infatti, vanta un territorio estremamente variegato che spazia dal mare alla collina offrendo, quindi, una moltitudine di prodotti tipici che si adattano a tutti i gusti.

La Puglia, infatti, è famosa per la sua gastronomia ricca di sapori decisi e al tempo stesso genuini, la Puglia è la prima regione d’Italia in quanto a produzione di olio extravergine di oliva, in ambito enologico, invece, è chiamata la Cantina d’Italia per via della sua grandissima produzione di uva da vino che sino a pochi anni fà finiva per irrobustire vini di altre regioni d’Italia. Ora invece sono centinaia i viticoltori pugliesi che hanno iniziato ad imbottigliare da sè i vitigni autoctoni pugliesi come il Primitivo di Manduria ed il Negroamaro dando vita a grandi vini che hanno saputo tenere testa anche ai più blasonati SuperTuscan.

La Puglia è la patria delle orecchiette, un formato di pasta che ha fatto conoscere la Puglia in tutto il mondo. Ma la Puglia è anche la patria natia di una serie di prodotti meno conosciuti come i lampascioni, cipollotti selvatici piacevolmente amarognoli, in Puglia si produce il Vincotto e il cotto di Fichi, da utilizzare sulle cartellate, classico dolce della tradizione natalizia pugliese.

Potrei andare avanti ancora per molto, non vorrei però tediarvi con uno sterminato elenco di ghiottonerie pugliesi che non fanno altro che farci aumentare la salivazione al sol pensiero… Non vi resta che cercare una gastronomia specializzata in prodotti tipici gastronomici della Puglia e imbandire la vostra tavola natalizia.

Buon appetito e buona Natale!