L’ATTESTATO HACCP A ROMA. Con l’emanazione della Delibera n.230 del 2006, la Regione Lazio sospende definitivamente, il Libretto di Idoneità Sanitaria. In seguito, con l’emanazione della Delibera 825/2009, s’introduce il concetto di formazione del personale alimentarista. Con questo termine si intende...
I bed and breakfast, sono strutture extra alberghiere, che differiscono dai più comuni hotel od affittacamere per il numero massimo di stanze e la tipologia di alimenti che possono essere somministrati. Queste tipologie di attività, sottraggono molta clientela al classico albergo...
Cos’è il corso o attestato haccp ? E’ un’ abilitazione che devono conseguire, tutte quelle persone che vogliono lavorare nel settore alimentare, in qualsiasi fase della filiera: Produzione, trasformazione, distribuzione, vendita, somministrazione. Tale attestato, sostituisce il libretto di idoneità sanitaria, che...
La tutela dei consumatori affetti da allergie o intolleranze, è un tema che purtroppo, nonostante sia normato a livello nazionale dal Ministero della Salute, viene rispettato da una piccolissima minoranza di esercenti. Parliamo della comunicazione ai clienti di una qualsiasi impresa...
Olio di palma dichiarato cancerogeno l’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Euroepan Food Safety Autority) ha ufficialmente dichiarato che l’olio di palma contiene sostanze altamente nocive per la salute umana, una delle quali genotossica. Queste sostanze, che si formano nel processo...
Da molti anni ormai, assisto ad un fenomeno veramente denigrante per la professione del consulente d’ igiene alimentare: Il commercio della formazione degli alimentaristi nella Regione Lazio, ovvero dei corsi haccp al prezzo più basso del mercato. Questa pratica ormai consolidata...
Questo sito utilizza i cookie. Alcuni dei cookie che utilizziamo sono essenziali per il funzionamento di parte del sito.AccettoRejectLeggi di più...
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
